Giải trí trong nhà bếp1131

Ảnh: Stephen Danelian
với sự kết thúc của mùa hè đến mùa giải bên bữa ăn tối trong nhà, và không có vấn đề làm thế nào cứng bạn cố gắng để chỉ đạo chúng đi, khách sẽ-không có thất bại-kết thúc trong nhà bếp của bạn. Bạn có thể chà, quét và sự lau nhà bếp của bạn để chuẩn bị cho một bữa tiệc, nhưng căn phòng này bề mặt cứng và chức năng thường xuyên thiếu nhân cách. Vậy tại sao không làm cho nó một không gian đầy phong cách và độc đáo, khách hàng của bạn sẽ hưởng? Dưới đây là một vài lời khuyên từ đầu bếp và guru giải trí cho tác giả sao, cường quốc Lulu, Lulu cường quốc: thực phẩm Hoa (2010, William Morrow).
đây là những ý tưởng yêu thích của quyền lực để làm cho nhà bếp của bạn một điểm nóng tại chỗ cho các khách hàng của bạn.
1. Thiết lập một thanh. Chuyển đổi bảng quầy, đảo hoặc nhà bếp của bạn vào một quán bar. Hãy chắc chắn để có một xô nước đá hoặc hai — kính lớn lọ hoặc Xô bạc làm việc độc đáo — cùng với các thành phần kính và thức uống. Những điều đơn giản là tốt nhất, giống như một bát nho đông lạnh mọi người có thể đặt trong rượu sâm banh. Luôn luôn cung cấp cho khách hàng của bạn một thức uống khi họ đến nơi; nhưng sau đó, thanh tích có thể tự phục vụ.
2. Chuẩn bị một thức uống đặc biệt. Mỗi bên phải uống một chữ ký, cường quốc nói. Mất cue của bạn từ mùa hoặc chủ đề của các bên, nếu bạn có một. Một yêu thích của các cường quốc là bóng tối & #8216; n' bão tố (công thức dưới đây.) Cô ấy cũng yêu thương để giới thiệu đơn giản drinkmaking hướng theo những cách sáng tạo, như viết cho họ với một điểm đánh dấu Sharpie trên trắng sứ (bất cứ điều gì bằng sứ màu trắng có thể được viết với Sharpie một và sau đó làm sạch với một miếng vải), trên một thẻ quà tặng đẹp, hoặc trên một khung mảnh sần.
3. Thuê những gì bạn cần. Dừng lại nhấn mạnh về những gì bạn không có trong nhà bếp hoặc Trung Quốc nội, và chỉ cần thuê nó, quyền lực của ông. Tất cả mọi thứ-tất cả mọi thứ-là có thể cho thuê, từ Trung Quốc và thủy tinh đèn chùm cổ điển, xe đẩy đồ uống và các nhà sản xuất bánh. Cho thuê có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng về việc lưu trữ tất cả mọi thứ, và hầu hết các công ty cho thuê thả xuống và chọn lên
4. Cung cấp đồ ăn nhẹ đơn giản nhưng truyền cảm hứng. "Bạn không thể đi sai với một bát lớn, đầy với khoai tây chiên," quyền hạn nói. Hoặc phục vụ cho bỏng ngô máy popped, nhưng kết hợp một số dầu truffle với bơ tan chảy và đổ trên đầu trang. Đặt ra bắn kính bên cạnh bắp rang và đặt một muỗng lớn trong bát bỏng ngô. "Đó là giá rẻ và sang trọng," cô nói và sẽ làm cho khách hàng của bạn cảm thấy ở nhà trong nhà bếp của bạn.
5. Sử dụng miếng rất đẹp trai, chức năng. Các mảnh bạn sử dụng trong nhà bếp của bạn mỗi ngày có thể làm các nhiệm vụ tăng gấp đôi để phục vụ. "Đừng quên về của bạn cắt board," quyền hạn nói. Trang phục với pho mát và một vài bát ô liu, hoặc bánh mì và bơ.
6. Tạo bầu không khí. Nhà bếp của bạn là rất nhiều khác hơn là một không gian làm việc. Chuyển ra đèn hồng mềm mại, nhẹ ngon mùi nến (nhưng không có gì sẽ cạnh tranh với các thực phẩm mùi; Sức mạnh yêu thương cam-rau mùi nến), và sử dụng thân thiện với trái đất, có mùi thơm, thuốc xịt để lau xuống truy cập của bạn. (Cô ấy thích mùi tây phun, và những người khác có sẵn tại ecos.com.)
7. Bố cục bàn của bạn. "Một tablescape thú vị trong nhà bếp hoặc phòng ăn là niềm vui để nhìn vào, và nó có thể là một đoạn hội thoại," quyền lực của ông. Cô ấy yêu để cọc homegrown cà chua từ xưởng của cô trên một khay xinh đẹp. Những ý tưởng khác: mua một túi cam và chanh và đặt chúng vào một cái bát; điền vào bát với bánh kẹo khác nhau; đưa ra một loạt các chồi lọ, mỗi với một thân cây duy nhất; hoặc sắp xếp hoa đẹp và lá từ sân của bạn vào tìm thấy bình (như vintage sữa bình hoặc mason jars).
8. Hãy chuẩn bị. Có 90 phần trăm của việc chuẩn bị thực hiện theo thời gian khách hàng của bạn vượt qua ngưỡng cho nhà bếp của bạn, cô nói. Khách hàng của bạn đang có để là khách hàng của bạn, và chỉ vì họ đang ở trong bếp, họ không nên được thực hiện để làm việc, cô nói. < Br > Dark & #8216; n' bão tố-1½ oz. Gosling đen Seal Rum hoặc bất kỳ khác tối màu rum-giật gân của đắng (tùy chọn)-về ½ chén gừng bia ½ vôi
điền banh to kính với nước đá, thêm rượu rum và giật gân của đắng và đầu trang với gừng bia. Vắt chanh vào ly, khuấy và thêm vôi để uống.

Giải trí trong nhà bếp1131

0 comments: